Colección AW26
Colección AW26 con
Fundadora y activista española del queso que utiliza la alimentación para abrir conversaciones sobre el consumo consciente, la comunidad y la sostenibilidad.
Crecer en un entorno familiar creativo inspiró a Clara Díez a abrirse camino como joven emprendedora y autora. Su visión nace de un profundo aprecio por la artesanía y su creatividad se alimenta de momentos de reflexión consciente. "El silencio ayuda a que mis pensamientos cobren vida. Ir hacia atrás, en términos de velocidad, es un paso adelante". Cuando empieza su día, ya empieza a ver infinitas posibilidades. Es ese fuerte deseo de salir al mundo y ponerse manos a la obra lo que la impulsa. Y, una vez preparada para afrontar el día, se dirige a Formaje.
Fundada en 2020, formaje es el resultado directo de años de experiencia en el sector del queso y de la ambición de cambiar los estándares de la industria. La tienda ha recibido elogios por su trabajo con productores locales de queso y por su apuesta por los quesos naturaleza, el uso de la leche cruda y la ganadería sostenible, además de por su bonito interior y su entorno climatizado. Clara pone el foco tanto en el proceso artesanal como en el valor cultural del queso, al tiempo que enseña a los consumidores de productos lácteos cómo sus decisiones pueden influir en el medioambiente.
